60 g „Dansukker“ cukraus „Panevėžio Plius“
5 g vanilinio cukraus
250 ml pieno
70 g „Dansukker“ šviesiojo sirupo
200 ml plakamosios grietinėlės

Kiaušinių trynius, cukrų ir vanilinį cukrų išplakite iki purumo.

Prikaistuvyje užvirinkite pieną ir šviesųjį sirupą. Į kiaušinių plakinį įpilkite šiek tiek pieno su sirupu ir išmaišykite. Tada supilkite likusią dalį ir vėl išmaišykite.

Kremą supilkite atgal į prikaistuvį ir pavirkite 6–8 minutes arba kol temperatūra pasieks 85 °C. Kremas negali užvirti. Nuolat maišykite.

Į kriauklę prileiskite ledinio vandens. Kremą nukoškite, supilkite į švarų dubenį ir pastatykite į ledinį vandenį, kad greičiau atvėstų. Kremą 1 valandą palaikykite šaldytuve, kol sutirštės.

Grietinėlę išplakite iki purumo ir įmaišykite į kremą. Ledų aparate kremą sukite iki tirštos, kreminės konsistencijos. Padėkite į šaldiklį.

Jeigu neturite ledų aparato, ledų masę supilkite į indą ir padėkite į šaldiklį. Po 40 minučių ledus išimkite ir permaišykite elektriniu plaktuvu. Šią procedūrą pakartokite 2–3 kartus. Pašaldykite dar maždaug 4–5 valandas.