Sūrio pyragas su citrinomis ir bazilikų padažu
Sudedamosios dalys
Pagrindas
- 30 g sviesto
- 10 trapių sausainių
- 1 šaukštelis malto kardamono
Sūrio pyragas
- 3 kiaušinių tryniai
- 140 g „Dansukker“ šviesiojo sirupo
- 1 šaukštelis „Dansukker“ vanilinio cukraus su natūralia vanile
- 200 g „Filadelfijos“ sūrio
- 300 ml grietinėlės
- pusės citrinos sultys ir žievelė
Saldusis bazilikų padažas
- 30 g bazilikų
- 10 g petražolių
- 30 g kepintų kedrų riešutų
- 45 g alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai „Dansukker“ šviesiojo sirupo
Papuošti
- kedrų riešutų
- bazilikų lapelių
Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su trapiais sausainiais bei kardamonu naudodami virtuvinį kombainą. Mišinį supilkite į apvalią kepimo formą (maždaug 22 cm skersmens).
Dubenyje suplakite kiaušinių trynius, šviesųjį sirupą ir vanilinį cukrų. Sudėkite „Filadelfijos“ sūrį ir plakite, kol gausite vientisą masę. Į gautą masę įmaišykite plaktą grietinėlę. Galiausiai supilkite pusės citrinos sultis ir suberkite tarkuotą žievelę. Mišinį supilkite ant torto pagrindo ir padėkite į šaldiklį bent 4 val.
Sumaišykite saldžiojo bazilikų padažo sudedamąsias dalis. Prieš patiekdami varškės tortą, 10 min. palaikykite jį ištraukę iš šaldiklio ir užpilkite bazilikų padažą. Papuoškite kedrų riešutais ir bazilikų lapeliais.
Receptą sukūrė
