Raudonųjų greipfrutų šerbetas
6 taurės
40 min. + 5 val. šaldiklyje
Sudedamosios dalys
- 210 g „Dansukker“ ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“
- 70 g „Dansukker“ šviesiojo sirupo
- 150 ml vandens
- tarkuota 1 greipfruto žievelė
- 300 ml šviežių greipfrutų sulčių (prireiks maždaug 3 vaisių)
- 1 kiaušinio baltymas
Prikaistuvyje cukrų ir tarkuotą žievelę sumaišykite su šviesiuoju sirupu ir vandeniu. Pavirkite maždaug 5 min. Nukoškite žieveles ir palikite sirupą atvėsti.
Išspauskite greipfrutų sultis ir supilkite į sirupą. Iki standumo išplaktus kiaušinių baltymus įmaišykite į sirupą.
Mišinį išsukite ledų gamybos aparate arba dėkite į šaldytuvą ne trumpiau kaip 5 valandoms (ir retkarčiais permaišykite). Šerbetą sudėkite į 6 taures ir patiekite.
Patarimas! Jeigu norisi mažiau kartumo, 100 ml greipfrutų sulčių galima pakeisti 100 ml apelsinų sulčių.
Receptą sukūrė
