Rabarbarų pyragas su itališku morengu
Keturkampėje formoje keptas pyragas – tobulas pasirinkimas, kai reikia pavaišinti daug žmonių. Rabarbarų ir itališko morengo derinys padaro šį pyragą puikiu desertu šventėms.
Sudedamosios dalys
200 g sviesto (kambario temperatūros)
270 g „Dansukker“ cukranendrių cukraus „Fairtrade“
10 g vanilinio cukraus
6 kiaušiniai (3 baltymus palikite morengų masei)
240 g miltų
10 g kepimo miltelių
1 citrinos žievelė, geriausia – ekologiškos
200 g šviežių rabarbarų
Cukraus sirupas
170 g „Dansukker“ granuliuoto cukraus
50 ml vandens
Gaminimo eiga
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C, įjungę viršutinio ir apatinio kaitinimo režimą. Sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų plakite, kol mišinys taps lengvas ir purus. Toliau plakdami po vieną įmaišykite 3 kiaušinius ir 3 kiaušinių trynius. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir įmaišykite į kiaušinių masę. Sutarkuokite ir įmaišykite citrinos žievelę.
Rabarbarus supjaustykite maždaug 1 cm ilgio gabalėliais.
Plačią, negilią skardą išklokite riebalams atspariu popieriumi. Tolygiai paskirstykite tešlą skardoje ir paskleiskite rabarbarų gabalėlius ant tešlos. Kepkite apatinėje orkaitės dalyje maždaug 30 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.
Cukrų ir vandenį pašildykite iki 120 °C temperatūros. Kiaušinių baltymus plakite tol, kol jie taps standūs. Lėtai supilkite į kiaušinių baltymų plakinį karštą sirupą ir plakite toliau. Plakite, kol morengas atvės iki kambario temperatūros.
Supjaustykite pyragą gabalėliais arba tepkite morengą ant jo viso. Naudodami virtuvinį degiklį karamelizuokite morengą. Jei degiklio neturite, įdėkite pyragą kelioms minutėms į orkaitę, įjungę viršutinio kaitinimo režimą.
Ar pageidautumėte gauti daugiau informacijos apie „Nordic Sugar“, mūsų produktus ir paslaugas?
Mėgaujamės savaitgaliu su naminiais saldainiais
Penktadienis yra bene absoliučiai geriausia savaitės diena, o vakaras namuose yra geriausias būdas švęsti darbo savaitės pabaigą. Mes turime receptų jaukiam vakarui!
Kepiniai skardoje
Kepti skardoje yra paprasta ir patogu ypač, kai į svečius pasikvietėte daug artimų ar norite pavaišinti daug žmonių.
Gerai sušildo, kai šalta
Žemiau rasite įvairių arbatos, kavos ir karšto šokolado gėrimų variantų. Receptai skirti visiems gyvenimo atvejams: susipylę į termosus gėrimus galite pasiimti į išvyką, mėgautis jais namuose, ryte, po pietų arba vakare.
Blynai
Blynus labai mėgta vaikai, taip pat ir suaugusieji. Blynai puikiai tinka kaip užkandis tarp pagrindinių valgymų, pasiimti su savimi kur nors išeinant, taip pat priešpiečiams ar desertui.
Citrusinių vaisių metas
Ar galima įsivaizduoti geresnius pusryčius nei blynai, bandelės ar skrudinta duona su namuose pagamintu marmeladu? Semkitės įkvėpimo ir gaminkite iš citrusinių vaisių.
Gardus šokoladas
Ar Jums taip pat patinka šokoladas? Pristatome Jums įvairių skaniausių saldumynų, nuo keksiukų iki sausainių, receptus. Saldumynai puikiai tiks jaukiai leidžiant žiemos vakarą prie arbatos puodelio.