Pilno grūdo miltų pyragas su žaliųjų citrinų ir rabarbarų įdaru
Sudedamosios dalys
Pilno grūdo miltų pagrindas
- 150 g sviesto
- 75 g „Dansukker“ cukraus „Panevėžio Plius“
- 1 a. šaukštelis „Dansukker“ vanilinio cukraus su natūralia vanile
- 150 g pilno grūdo miltų
- 60 g miltų
- 1 kiaušinio trynys
Žaliųjų citrinų įdaras
- 4 kiaušinių tryniai
- 320 g grietinės
- 75 g „Dansukker“ cukraus miltelių
- 1,5 v. šaukšto kukurūzų miltų
- 1/2 žaliosios citrinos žievelės
- 2 žaliųjų citrinų sultys
Marinuoti rabarbarai
- 2 rabarbarų stiebai
- 200 g braškių
- 95 g „Dansukker“ nerafinuoto cukranendrių cukraus
- 1/2 žaliosios citrinos tarkuotos žievelės
Sumaišykite kubeliais supjaustytą sviestą ir kitus tešlai skirtus produktus. Lengvai paminkykite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Uždenkite plėvele ir palaikykite šaldytuve maždaug 30 minučių. Tešlą sudėkite į stačiakampio formos kepimo indą (maždaug 13 x 36 cm) ir įspauskite.
Tešlos pagrindą kepkite orkaitės centre maždaug 10 minučių. Tuo tarpu paruoškite įdarą. Visus produktu sumaišykite iki vientisos masės.
Įdarą supilkite į tešlos pagrindą ir pakepkite orkaitės centre dar 15–20 minučių iki 175° C įkaitintoje orkaitėje. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti.
Palaikykite šaldytuve dar maždaug 3 valandas. Rabarbarus ir braškes nuplaukite ir susmulkinkite gabaliukais. Sumaišykite su cukranendrių cukrumi ir žaliosios citrinos tarkuota žievele. Pamarinuokite ne trumpiau kaip 30 minučių.
Papuoškite pyragą marinuotais rabarbarais ir braškėmis.
Receptą sukūrė
