Pavlova su aviečių kremu
Sudedamosios dalys
„Pavlova“
- 4 kiaušinių baltymai
- 200 g „Dansukker“ cukraus „Panevėžio Plius“
- 1 a. šaukštelis „Dansukker“ vanilinio cukraus su natūralia vanile
- 1 v. šaukštas kukurūzų miltų
- 1 a. šaukštelis obuolių sidro acto
Aviečių kremas
- 250 g aviečių
- 1 kiaušinis
- 120 g „Dansukker“ cukraus uogienėms
- 25 g sviesto (kambario temperatūros)
Papuošimui
- 300 ml plakamosios grietinėlės
- Šviežių aviečių
Šluotele iki standumo išplakite kiaušinių baltymus. Toliau plakdami suberkite pusę cukraus. Po 5 minučių suberkite likusį cukrų ir vanilinį cukrų. Plakite dar 5 minutes. Atsargiai įmaišykite kukurūzų miltus ir supilkite obuolių sidro actą. Ant išklotos kepimo skardos šaukštu sudėkite „Pavlovą“ ir paskirstykite mišinį. Kepkite vidurinėje orkaitės dalyje maždaug 90 minučių iki 125° C įkaitintoje orkaitėje. Išjunkite orkaitę ir palikite „Pavlovą“ joje.
Paruoškite aviečių kremą. Avietes nuspauskite per tankų sietelį. Išplakite kiaušinius. Tada juos įplakite į nuspaustą aviečių masę. Mišinį nuspauskite per tankų sietelį ir supilkite į prikaistuvį storu dugnu. Suberkite cukrų uogienėms ir maišydami pakaitinkite 5 minutes. Nukelkite nuo viryklės ir sudėkite sviestą. Prikaistuvį įdėkite į šalto vandens dubenį. Mišinį plakite elektriniu plaktuvu, kol aviečių kremas atvės. Supilkite į gerai išplautą stiklainį ir padėkite į šaldytuvą.
Iki purumo išplakite grietinėlę. „Pavlovą“ padėkite į lėkštę ir papuoškite grietinėle. Šaukštu sudėkite aviečių kremą ir pabarstykite šviežiomis uogomis.
Receptą sukūrė
