Naminis aštrus padažas
Sudedamosios dalys
- 1 kg prinokusių pomidorų
- 1 rūgštus obuolys
- 2 nedideli svogūnai
- 3-4 česnako skiltelės arba 1 česnako galvutė
- 100 ml vandens
- 100 ml baltojo vyno acto
- 100 ml „Dansukker“cukraus „Panevėžio Plius“
- 1 arbat. šaukšt. garstyčių miltelių „Colmans“
- 1 valg. šaukšt. paprikos miltelių
- 1 valg. šaukšt. aitriųjų paprikų miltelių
- 1 arbat. šaukšt. druskos
Pomidorus panardinkite į verdantį vandenį arba apipilkite juo, nulupkite ir išimkite sėklas. Supjaustykite gabaliukais. Nulupkite obuolį, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais svogūną ir česnaką. Viską sudėkite į puodą su vandeniu ir pavirkite po dangčiu apie 15 minučių. Supilkite mišinį į indą ir maišytuvu smulkiai sutrinkite arba perleiskite per smulkų sietelį. Supilkite atgal į puodą ir sudėkite kitas sudedamąsias dalis. Maišydami, pavirkite 5 minutes. Išpilstykite į šiltus, kruopščiai išplautus butelius arba stiklainius. Sandariai uždarykite. Porą savaičių palaikykite padažą šaldytuve, kad skoniai susimaišytų.
Receptą sukūrė
