Nuplaukite ir stambiais gabaliukais supjaustykite braškes. Užvirinkite vandenį su cukrumi. Dėkite imbierą ir citrinos žievelę. Pilkite citrinos sultis. Sudėkite ¾ braškių ir 5 min. pavirkite. Tada braškes supilkite į kiaurasamtį ir atidėkite į šalį. Gautas braškių sultis virkite dar 10 min. Į išvirtas braškes dėkite mėtas ir viską sumaišykite su sultimis bei likusiomis nepanaudotomis braškėmis. Gautą masę supilkite į ledų formeles ir palikite šaldiklyje bent 3 val.
Receptą sukūrė