Gardus kardamono biskvitas
Sudedamosios dalys
Šaldytas jogurtas
- 600 ml natūralaus jogurto (10 % riebumo)
- 60 g „Dansukker“ cukraus miltelių
- 140 g „Dansukker“ šviesiojo sirupo
Žaliųjų citrinų sirupas
- 2 žaliųjų citrinų sultys (apie 3 šaukštai)
- 3 šaukštai „Dansukker“ cukraus „Panevėžio Plius“
Kardamono biskvitas
- 50 g sviesto
- 6 šaukštai „Dansukker“ nerafinuoto cukranendrių cukraus
- 4 šaukštai miltų
- 1 šaukštelis malto kardamono
Citrusinių vaisių salotos
- 2 greipfrutai
- 2 apelsinai
- 2 raudonieji apelsinai
Papuošimui
- 1 granatas
- Mėtų
Pradėkite nuo šaldyto jogurto. Visus ingredientus sumaišykite, kol tešloje neliks gumuliukų, ir supilkite į formą. Palaikykite šaldiklyje ne trumpiau kaip 3 val.
Paruoškite žaliųjų citrinų sirupą: užvirkite citrinų sultis su cukrumi „Panevėžio Plius“. Virinkite tol, kol cukrus ištirps ir sirupas šiek tiek sutirštės. Palikite atvėsti.
Tuo tarpu paruoškite kardamono biskvitą. Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C.
Prikaistuvyje ištirpinkite sviestą. Suberkite nerafinuotą cukranendrių cukrų ir išmaišykite. Į prikaistuvį suberkite miltus ir kardamoną. Maišykite, kol neliks gumulėlių.
Palaukite, kol atšals ir iš tešlos bus galima suformuoti kamuoliukus.
Suvoliokite 16 mažų kamuoliukų, iš kurių vėliau suformuosite kriaukleles, arba 8 didelius, iš kurių galėsite suformuoti krepšelius. Kamuoliukus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kamuoliukus kepkite apatinėje orkaitės dalyje maždaug 8–10 min. Išėmę iš orkaitės palaukite 1 min., tada kamuoliukus peiliu švelniai nukrapštykite nuo popieriaus. Kamuoliukus suplokite į paplotėlius. Didesnius kamuoliukus galite suploti stiklinės dugnu. Palikite atvėsti.
Prieš patiekdami nulupkite ir supjaustykite vaisius ir išdėliokite 8 lėkštėse. Į kiekvieną lėkštę įdėkite kardamono biskvito paplotėlį, ant jo – šaukštą šaldyto jogurto.
Vaisius ir jogurtą užpilkite žaliųjų citrinų sirupu. Kiekvienoje lėkštėje išdėliokite obuolių griežinėlius. Papuoškite mėtomis.
Receptą sukūrė
