Belgiški vafliai
Maždaug 8 vnt.
Maždaug 1 val.
Sudedamosios dalys
- 125 g sviesto
- 250 ml pieno
- 200 ml vandens
- 12 g šviežių mielių
- 2 kiaušinių tryniai
- 2 kiaušinių baltymai
- 0,5 šaukštelio druskos
- 400 g miltų
- 160 g „Dansukker“ cukraus miltelių
- Ištirpinto sviesto
Pagardai (pagal skonį)
- 1/2 g šafrano + 1 šaukštelis „Dansukker“ cukraus „Panevėžio Plius“
- 4 šaukšteliai malto cinamono
- 4 šaukšteliai malto kardamono
Puode ištirpinkite sviestą, supilkite pieną ir vandenį. Įkaitinkite iki 37 °C.
Mieles sutrupinkite dubenėlyje ir įpilkite skysčio, kad jos ištirptų.
Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Į skystį supilkite kiaušinių trynius, suberkite druską ir miltus. Maišykite tol, kol neliks gumulėlių. Pagardinkite pasirinktais ingredientais.
Švariame sausame dubenyje iki standžių putų išplakite baltymus. Atsargiai įmaišykite į vaflių tešlą ir palikite apie 20 min.
Prieš pat kepdami supilkite cukraus miltelius. Įkaitintą vaflių keptuvę ištepkite tirpintu sviestu ir kepkite vaflius apie 4 min.
Patiekite su grietinėle, uogiene arba „Dansukker“ auksaspalviu sirupu.
Receptą sukūrė
