Mažos bandelės su cinamonu

apie 40 vienetu
Mažos bandelės su cinamonu
Įvertinimas: (0ats.)

Sudedamosios dalys

75 g sviesto arba margarino
250 ml pieno
25 g mielių
1 ml druskos
75 ml „Dansukker“ cukraus
1 arbatinis šaukštelis malto kardamono
apie 700 ml kvietinių miltų

Įdaras
50 g sviesto arba margarino
50 ml „Dansukker“ cukraus
1 valgomasis šaukštas cinamono

Aptepti
kiaušinis

Papuošimui
„Dansukker“ perlinio cukraus
Reikės mažos kepimo formos

Sviestą arba margariną ištirpinkite puode. Supilkite pieną ir pakaitinkite iki 37° C (kūno temperatūros).

Sutrupinkite mieles tešlos minkymo inde ir įpilkite truputį pieno. Maišykite, kol mielės ištirps. Supilkite likusį pieną.

Įmaišykite druską, cukrų, kardamoną ir 2/3 miltų. Išminkykite blizgančią ir elastingą tešlą. Pridėkite dar miltų ir minkykite tol, kol tešla atšoks nuo indo kraštų. Uždenkite dvigubai didesniu rankšluosčiu ir palikite kilti 20–30 minučių.

Sumaišykite įdaro sudedamąsias dalis.

Padėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo ir minkykite, kol bus elastinga. Iškočiokite stačiakampę formą. Užtepkite įdarą. Supjaustykite į 3 dalis. Kiekvieną dalį suvyniokite į ritinėlį ir supjaustykite. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti 20 minučių. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti 20 minučių.

Nustatykite orkaitėje 250° C temperatūrą. Bandeles aptepkite išplaktu kiaušiniu. Pabarstykite perliniu cukrumi. Kepkite orkaitės viduryje apie 8 minutes.

Palikite atvėsti ant grotelių po rankšluosčiu.

Jei nemėgstate cinamono, bandelėms įdaryti galite naudoti:
50 g sviesto ar margarino, 50 ml cukraus, 1/2 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus, arba
50 g sviesto ar margarino, 50 ml cukraus, 2 arbatiniai šaukšteliai kardamono, arba
25 g sviesto ar margarino, 75 g tarkuoto marcipanų masės, arba
100 ml apelsinų marmelado, arba
100 ml razinų

Receptą sukūrė

Dansukker