Visų mėgstami obuoliai

Obuoliai – išties stebuklingi vaisiai. Pakanka prisiminti, kaip Ieva nuskynė obuolį Adomui, kaip nuo medžio nukritęs obuolys padėjo Niutonui atrasti visuotinės traukos dėsnį. Taip pat nepamirškime, kad valgydami obuolių galime ilgiau išsiversti be medikų pagalbos.

Tačiau bene svarbiausia yra tai, kad obuoliai – sultingi, skanūs vaisiai, kuriuos galima panaudoti įvairiausiems patiekalams.

Slyvų ir obuolių uogienė

Sudedamosios dalys

1 kg slyvų
1 kg obuolių
300 ml vandens
2 cinamono lazdelės
2 čiobrelių šakelės
1 kg „Dansukker“ uogienių cukraus

Slyvas nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir išimkite kauliukus. Slyvų puseles supjaustykite smulkiau. Nulupkite obuolius ir išimkite sėklas. Supjaustykite. Į puodą suberkite visus ingredientus ir virkite 5 minutes. Puodą nukelkite nuo viryklės. Nugriebkite putas. Išpilstykite į šiltus, gerai išplautus stiklainius. Uždarykite.

Vietoj slyvų galite dėti tą patį kiekį mėlynių arba gervuogių.

Obuolių gėrimas

Sudedamosios dalys

2 kg obuolių
1000 ml vandens
4 citrinos
600 ml „Dansukker“ cukranendrių cukraus arba smulkiojo cukraus/litrui nuvarvėjusių sulčių
3 arbatatinis šaukštelis citrinos rūgšties

Nuplaukite obuolius. Nenulupę žievelės, supjaustykite skiltelėmis. Suberkite į puodą su vandeniu ir virkite 20 minučių. Palikite tekėti iš koštuvo 30 minučių. Pamatuokite sulčių kiekį ir supylę atgal į puodą suberkite cukrų bei supilkite iš citrinų išspaustas sultis. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Įberkite citrinos rūgšties į kelis šaukštus valgomųjų šaukštų šiltų sulčių, tada supilkite sultis į puodą ir užvirinkite. Supilkite į šiltus, gerai išplautus butelius. Užkimškite. Laikykite šaltai.

Nesunkiai pagaminamas obuolių pyragas

Sudedamosios dalys

kepamas apvaliame inde

100 g sviesto arba margarino
135 g „Dansukker“ cukraus
1 kiaušinis
180 g kvietinių miltų
2 šaukšteliai kepimo miltelių
1 šaukštelis „Dansukker“ vanilinio cukraus su natūralia vanile

Įdarui
2 rūgštoki obuoliai
45 g „Dansukker“ cukraus
50 ml vandens

Papuošimui
1 šaukštas „Dansukker“ cukraus miltelių
1 šaukštelis malto cinamono

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.

Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite juos skiltelėmis. Apvirkite juos vandenyje su cukrumi, kol šiek tiek suminkštės.

Išmaišykite riebalus ir cukrų. Įmuškite kiaušinį.

Sumaišykite miltus, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius, suminkykite tešlą.

Išspauskite ¾ tešlos į kepimo formą. Ant viršaus sudėkite obuolio skilteles. Iškočiokite likusią tešlą, supjaustykite juostelėmis ir sudėkite ant obuolių.

Kepkite pyragą viduryje orkaitės maždaug 30 min. Palaukite, kol atvės. Cukraus miltelius sumaišykite su cinamonu ir užbarstykite ant pyrago. Patiekite su vaniliniais ledais ar plakta grietinėle.