Slyvos

Žalios, geltonos, geltonai raudonos ar violetinės... Yra apie 2000 įvairių slyvų rūšių. Būtent slyvos yra dažniausias mūsų sodų vaisius. Labai skanu valgyti ką tik sunokusias slyvas, tačiau taip pat galima iš jų pagaminti gardžių desertų ir nuostabaus marmelado. Ne mažiau smagu išvirti slyvų pagardą ir patiekti jį prie sūrio.

Slyvos su romu

Sudedamosios dalys

700 ml šviesiojo romo
500 ml „Dansukker“ šviesiojo sirupo
1,25 kg slyvų
1 ekologiška citrina 

Sumaišykite romą ir sirupą. Nuplaukite slyvas. Subadykite slyvas adata, segtuku ar dantų krapštuku. Nuplaukite ir supjaustykite citriną. Sudėkite slyvas ir citrinos griežinėlius į didelį stiklainį ir iki viršaus užpilkite romo ir sirupo mišiniu. Padėkite į šaldytuvą mažiausiai trims savaitėms. Patiekite su vaniliniu cukrumi pagardinta lengvai plakta grietinėle ar su vaniliniais ledais. 

Slyvų marmeladas su migdolais

Sudedamosios dalys

1–1,5 kg slyvų
500-800 g „Dansukker“ uogienių cukraus
2 cinamono lazdelės
4 žvaigždiniai anyžiai
200 g saldžiųjų migdolų

Slyvas nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir išimkite kauliukus. Slyvų puseles supjaustykite smulkiau. Karštu vandeniu nuplikykite migdolus ir nulupkite jų odelę. Į puodą suberkite slyvas, uogienių cukrų ir prieskonius. Masę užvirkite ir dar pavirkite 5 minutes. Puodą nukelkite nuo viryklės ir nugriebkite putas. Išpilstykite į šiltus, gerai išplautus stiklainius. Uždarykite.

Slyvų pyragas

Sudedamosios dalys

Pyrago tešlai
125 g kambario temperatūros sviesto arba margarino
300 ml kvietinių miltų
2 valg. šaukšt. „Dansukker“ cukranendrių cukraus
2 valg. šaukšt. vandens
 
Įdarui
150 g luptų saldžiųjų migdolų
150 ml „Dansukker“ cukraus
2 kiaušiniai
300 ml grietinės
tarkuota pusės citrinos žievelė
1 l šviežių slyvų
 
Papuošti
„Dansukker“ cukraus miltelių

Sumaišykite riebalus, kvietinius miltus, cukrų ir vandenį iki vientisos tešlos. Tešlą paskirstykite maždaug 28 cm skersmens pyrago formoje. Prispauskite. Laikykite šaltai apie 30 minučių.
 
Sumalkite migdolus. Sumaišykite likusias sudedamąsias dalis ir paskirstykite ant tešlos. Slyvas supjaustykite perpus ir išimkite kauliukus. Įspauskite slyvų puseles į įdarą. Kepkite apatinėje orkaitės dalyje 225 °C temperatūroje apie 30 minučių. Pyragą patiekite šiltą, pagardinkite vaniliniu užpilu, ledais ar lengvai plakta grietinėle. Prieš pat patiekdami pabarstykite cukraus milteliais.
 
Slyvas galima pakeisti kitais vaisiais ar uogomis. 

Slyvų ir persikų marmeladas

Sudedamosios dalys

500 g slyvų
500 g persikų
200 ml vandens
2 šakelės šviežio rozmarino
500 ml „Dansukker“ uogienių cukraus

Supjaustytus vai