|
Džiaugsmingų Velykų!
Kiekvienais metais Velykos būna arba kovo, arba balandžio mėnesį, o oro nuspėti niekas negali. Velykos gali būti snieguotos arba saulėtos it vasaros diena. Bet, kad ir koks oras bebūtų, mes Jums paruošėme receptų, skirtų šiai nuostabiai šventei.
|
|
Šiltas Brazilijos nacionalinis kokteilis „Caipirinha“
Sudedamosios dalys
4 žaliosios citrinos,
4 šaukštai „Dansukker“ cukranendrių cukraus,
160 ml romo,
karšto vandens.
Gerai nuplautas žaliąsias citrinas supjaustykite griežinėliais. Griežinėlius dar perpjaukite pusiau ir sudėkite į 4 stiklines. Į kiekvieną stiklinę įberkite po šaukštą cukranendrių cukraus. Žaliųjų citrinių gabalėlius paspauskite grūstuvėliu, kad išsiskirtų sultys. Įpilkite alkoholio ir išmaišykite. Tada įpilkite karšto vandens.
Jei norite mėgautis šaltuoju „Caipirinha“ kokteiliu, vietoj karšto vandens naudokite ledo kubelius.
|
|
Velykų kepiniai su karemeliniu kremu (crème brûlée)
Sudedamosios dalys
300 ml grietinės,
1 apelsino žievelė,
50 ml „Dansukker“ cukranendrių cukraus,
3 kiaušinių tryniai,
1 kiaušinis,
sviesto kepimo formelėms,
„Dansukker“ cukranendrių cukraus kepimo formelėms.
Šokoladiniams kiaušiniams
100 ml grietinėlės,
1 mažo kiaušinio trynys,
100 g juodojo šokolado,
15 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros,
2 šaukštai „Dansukker“ vanilinio cukraus su natūralia vanile,
„Dansukker“ cukranendrių cukraus.
Prikaistuvyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą apelsino žievelę ir cukrų. Viską užvirinkite. Palaukite, kol atvės.
Pripilkite didelę kepimo skardą vandens, įdėkite į orkaitę ir nustatykite 125 °C temperatūrą.
Išplaktus kiaušinių trynius ir kiaušinį pilkite į atvėsusią grietinėlės masę. Tada viską sukrėskite į riebalais išteptus ir cukrumi pabarstytus molinius arba stiklinius indelius maistui ruošti. Indelius dėkite į skardą su vandeniu ir kepkite maždaug pusantros valandos. Palaukite, kol atauš.
Šokoladiniams kiaušiniams užvirinkite grietinėlę. Pilkite ją į dubenį ant kiaušinių trynių, suberkite tarkuotą šokoladą. Maišykite, kol šokoladas ištirps. Įdėkite sviestą ir pagardinkite vaniliniu cukrumi. Paruoštą masę dėkite į šaldytuvą.
Kepinius apibarstykite cukranendrių cukrumi. Maždaug 5 min. pakepkite ant grotelių, kad cukrus susikaramelizuotų. Palaukite, kol atauš.
Iš šokoladinės masės suformuokite kiaušinius ir puoškite jais kepinius.
|
|
Velykų desertas
Sudedamosios dalys
300 ml grietinėlės,
100 ml „Dansukker“ cukraus,
2 citrinos,
50 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių,
2 kiaušinių baltymai.
Papuošti-
tarkuotų citrinų žievelių.
Gerai išplakite grietinėlę su cukrumi. Kruopščiai nuplaukite citrinas ir nutarkuokite žieveles. Citrinų žieveles ir sultis sumaišykite su grietinėle. Iki standumo išplakite kiaušinių baltymus ir supilkite į juos paruoštą grietinėlę. Masę padalykite į keturias nedideles lėkštutes ar stiklines ir suformuokite smailų bokštą. Apibarstykite citrinų žievelėmis ir tiekite.
|
